Структура фермента под микроскопом

Posted by Picasa

Ферменты (энзимы)

Большинство из нас получают свои калории из обработанной или высокоочищенной пищи. Предполагается, что мы должны получать 2000 калорий в день. Представьте себе, что в течении дня Вы съели яблоко, апельсин и маленькую порцию салата.

В яблоке 70 калорий, в апельсине 60 калорий и в салате около 120 калорий. В таком случае из положенных 2000 калорий всего лишь 250 (12,5%) Вы получили из живой пищи, ферментный состав которой не подвергся никаким изменениям.
Оставшиеся 1750 калорий Вы получите из “мертвой” пищи, ферменты в которой уничтожены процессом приготовления.

Нетрудно увидеть, что эта диета заставит организм “требовать” дополните6льного количества ферментов для переработки пищи. Месяц за месяцем, год за годом накапливается дефицит ферментов. Так как пищеварение - одна из главных функций организма, направленных на его выживание, организм как бы “вытаскивает” ферменты из других биохимических процессов в других органах, ослабляя их.

Подробнее...

На сайт


Секрет вечной молодости


Обри ди Грей (Aubrey de Grey) работает в Кембридже и является главным редактором Rejuvenation Research, единственного рецензируемого академического журнала, посвященного воздействию на старение. Основные научные интересы Обри Ди Грея изучение клеточных и молекулярных повреждений, возникающих в процессе старения. Согласно его концепции, устранение этих повреждений позволит разработать методы омоложения организма и продлить жизнь представителей даже ныне живущих поколений до тысячи лет.

Ди Грей выделяет семь основных категорий биологических процессов, которые приводят к повреждениям, вызывающим старение. Согласно его концепции, эти категории известны уже достаточно давно, новых за последние 20 лет обнаружено не было. Между тем, методы, позволяющие предотвращать нежелательные изменения каждой категории или бороться с ними, или уже известны или могут быть разработаны в обозримом будущем на основе существующих технологий.

Подробнее...

На сайт


Витамины для беременных


Недостаток витаминов и микроэлементов, во время беременности отрицательным образом сказывается на здоровье не только самой женщины, но и плода, увеличивая риск перинатальной патологии и соответственно детской смертности, а также частоты недоношенности, врожденных уродств, нарушений физического и умственного развития детей.

В настоящее время более чем у 70% новорожденных наблюдаются различные отклонения в состоянии здоровья.

Рост плода и увеличение собственной массы тела материнского организма, необходимого для обеспечения развития плода, требует дополнительных затрат энергии, в связи с чем потребность организма беременной женщины в витаминах и минералах резко повышается.

Особенно повышена потребность в таких микронутриентах, как железо, фолиевая кислота, кальций, цинк и витамины В6 и В12.

Подробнее...

На сайт


Популярность натуральной медицины в США


В ходе исследования были опрошены более 23,000 взрослых респондентов и 9,400 детей, сообщивших о характере и разновидности, получаемого ими лечения.

Результаты нынешнего опроса оказались во многом схожи с результатами аналогичного исследования, уже проводившегося в США в 2002 году. И тогда и сейчас лечение средствами натуральной медицины предпочитал примерно каждый третий взрослый американец.

Если общие результаты за прошедшие пять лет практически не изменились, то динамика по отдельным категориям была значительна. Наибольший всплеск интереса был зарегистрирован в отношении таких разновидностей альтернативного лечения, как дыхательная гимнастика, медитация, массажная терапия и йога.

Подробнее...

На сайт


Смена парадигмы


С позиций натуральной медицины выход видится в использовании методов скрининга с помощью компьютеризированных массовых опросов. Хронические неинфекционные заболевания являются основной (более 87%) причиной смертности и инвалидизации населения развитых стран.

Это, в первую очередь, сердечно-сосудистые заболевания, онкологические, эндокринные (диабет), а также пограничные расстройства центральной нервной системы и связанные с ними депрессивные состояния.

Все эти заболевания характеризуются длительным (более 10 лет) периодом развития и имеют общие причины возникновения. Однако в связи с индивидуальными особенностями конкретного организма (неоднородностью популяции) развитие получает сначала одно из них.

Подробнее...

На сайт


Смена парадигмы


С позиций натуральной медицины выход видится в использовании методов скрининга с помощью компьютеризированных массовых опросов. Хронические неинфекционные заболевания являются основной (более 87%) причиной смертности и инвалидизации населения развитых стран.

Это, в первую очередь, сердечно-сосудистые заболевания, онкологические, эндокринные (диабет), а также пограничные расстройства центральной нервной системы и связанные с ними депрессивные состояния.

Все эти заболевания характеризуются длительным (более 10 лет) периодом развития и имеют общие причины возникновения. Однако в связи с индивидуальными особенностями конкретного организма (неоднородностью популяции) развитие получает сначала одно из них.

Подробнее...

На сайт


Передача приобретенных признаков


Если этот вывод можно распространить на человека (что пока неизвестно), получается, что усиленная работа девочки над собой (например тренировка памяти) может положительно сказаться на врождённом интеллекте её будущих детей (при этом среда, воздействующая на отца и перемены с ним, — никак не работают).

Нуклеосома – часть хромосомы, влияющая на транскрипцию ДНК. Как показывают исследования последних лет, очень многое в развитии и работе организма определяется не столько основным кодом, сколько многочисленными молекулярными механизмами, включающими и выключающими участки генома.

C этими процессами регулирования работы генома в тех или иных клетках исследователям предстоит ещё долго разбираться.

Подробнее...

На сайт


Чарльз Дарвин


Чарльз Роберт Дарвин (англ. Charles Robert Darwin; 1809—1882) — английский натуралист и путешественник, одним из первых осознал и наглядно продемонстрировал, что все живые организмы эволюционируют во времени от общих предков.

В своей теории, первое развёрнутое изложение которой было опубликовано в 1859 году в книге «Происхождение видов» (полное название: «Происхождение видов путем естественного отбора, или выживание благоприятствуемых пород в борьбе за жизнь»), основной движущей силой эволюции Дарвин назвал естественный отбор и неопределённую изменчивость.

Идеи и открытия Дарвина в переработаном виде формируют фундамент современной синтетической теории эволюции и составляют основу биологии, как обеспечивающие логическое объяснение биоразнообразия. Ортодоксальные последователи учения Дарвина развивают направление эволюционной мысли, носящее его имя (дарвинизм).

Подробнее...

На сайт



Перевод стрелок


Самочувствие человека напрямую связано со светом. В яркий солнечный день мы чувствуем прилив энергии, бодрость духа. Пасмурным днем, наоборот, - отсутствие внутреннего заряда и легкую грусть. Глаза, где находятся рецепторы, реагирующие на свет, подают сигналы в определенную зону головного мозга, отвечающую за так называемые внутренние биологические часы.

Когда переводят время (сдвигается поступление света), в этой зоне команды "прекратить выработку гормона ночи - мелатонина" и "начать выработку сератонина - гормона радости" не успевают перестроиться. Происходит сбой биологических часов человека.

Это сопровождается нарушением настроения, ухудшением общего самочувствия, бессонницей, избыточной усталостью и утомляемостью. В конечном итоге наступают депрессивные состояния.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Почему мужчины предпочитают пышный бюст


Выяснилось, что женщины, обладающие данной комбинацией (пышный бюст плюс тонкая талия), обычно более фертильны, чем те, которые не могут похвастаться классической фигурой в форме песочных часов.

Содержание двух гормонов, которые очень важны для деторождения, существенно выше у стройных женщин с большой грудью. У них вероятность забеременеть в течение менструального цикла может быть в два-три раза выше.

Предпочтение женщин с пышной грудью развилось у мужчин со временем как способ выбора партнерши, имеющей максимальный репродуктивный потенциал. «Кукла Барби как символ женской красоты, судя по всему, имеет под собой некоторую биологическую основу», — говорит руководитель исследования Гражина Ясеньска из Ягеллонского университета в Кракове.

Подробнее...

На сайт


Истоки долголетия


Желание жить долго и оставаться бодрым и здоровым – мечта любого человека. Наши предки на протяжении не одной сотни лет искали эликсир молодости и долголетия. Рецепта так и не нашли, но средняя продолжительность жизни человека все-таки увеличилась.

Если в каменном веке homo sapiens жил в среднем 20 лет, а во времена Римской империи продолжительность жизни исчислялась 35 годами, то сейчас она достигает 70-75 лет. Женщины, правда, по не до конца понятным причинам в среднем живут дольше мужчин, но долгожители (а особенно те, кому за 100) встречаются среди сильной половины человечества не менее часто.

Ученые полагают, что если развивать медицину, вскоре средняя продолжительность жизни будет возрастать за год на год. Даже ожирение, болезнь, которая мешает населению развитых стран жить долго, и сопутствующие ему заболевания не смогут остановить рост средней продолжительности жизни, так как медики знают намного больше о том, как лечить его последствия.

Подробнее...

На сайт


Из истории БАД


Новые знания об устройстве и функционировании человеческого организма, об окружающем мире позволяют производить все больше БАДов, с помощью которых можно регулировать некоторые функции организма в пределах физиологической нормы и тем самым предотвращать многие заболевания. В свое время ученые обратили внимание, что эскимосы практически не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они связали это с потреблением эскимосами большого количества рыбы.

Позже исследования показали, что такая профилактика достигается с помощью так называемых полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые содержатся в рыбе, обитающей в основном в холодных морях и океанах.

Выяснилось, что эти полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина, предотвращают образование холестериновых бляшек и тем самым защищают сердечно-сосудистую систему. Кроме того, они участвуют в процессе выработки энергии в организме, усиливают его выносливость, в мозге улучшают передачу импульсов от нейрона к нейрону, что благотворно сказывается на памяти и концентрации внимания.

Подробнее...

На сайт


Запах тела


Способность человека различать запахи не отличается выдающейся остротой. Многие представители животного мира - собаки, кошки, насекомые - намного превосходят нас остротой чутья. Но все же и мы умеем распознавать достаточно много - несколько тысяч запахов. Чем пахнет? Луком. Розой. Керосином...

Однако до недавнего времени люди до удивления мало знали о чувстве обоняния. Описать какой-либо запах мы могли, только сравнив его с другим, всем известным: "Эти духи пахнут жасмином..."

У науки не было возможности измерить силу запаха, как, скажем, мы измеряем силу света. Много непонятного таилось и в самой природе запахов. Хотя разных "ароматических" гипотез было изобретено немало.

Подробнее...
Другие ресурсы
На сайт



Как помочь пожилым


В «Канонах» Ибн-Сины мы встречаем разные понятия, которые сейчас расхожи в связи с гериатрией, как например, гигиена пожилых, специальные диеты для пожилых, польза физических упражнений, режим сна и отдыха и пр. Также в начале второго тысячелетия нашей эры в книге Ибн-Сины приводятся факторы, по которым можно различить заболевания пожилых от прочих болезней, например влияние среды на преждевременное старение, влияние пожилого возраста на уязвимость организма перед инфекционными заболеваниями и подверженность хроническим болям.

В настоящее время в мире насчитывают более 380 млн человек, возраст которых превышает 65 лет. В России пятую часть всего населения составляют люди пожилого и старческого возраста. В ближайшие 10 лет ожидают увеличения количества граждан старших возрастов примерно в 2 раза, т.е. уже 40% населения будет находиться в категории пожилого и старческого возраста. Уровень заболеваемости у пожилых людей по сравнению с лицами более молодого возраста выше в 2 раза, в старческом возрасте - в 6 раз.

Процессы старения человека изучает геронтология (греч. gerents - старик, logos - учение, наука). Геронтология - пограничная область биологии и медицины, изучающая не столько старость, сколько процесс старения человека. Геронтология включает в себя такие крупные основные разделы, как гериатрию, герогигиену, геропсихологию, социальную геронтологию и др.

Подробнее...

На сайт


Фазы сна


ФМС может рассматриваться как период относительно низкой активности мозга, во время которого регуляторная функциональная активность мозга и движения тела сохраняются.
Далее медленный сон подразделяется следующим образом: Стадия сна 1 происходит во время перехода от бодрствования ко сну и часто называется "поверхностный сон".

Первая начальная стадия сна длится от 30 секунд до 5 минут. При этом люди могут видеть фрагментарные визуальные образы или гипнагогические галлюцинации и испытывать непроизвольные мускульные сокращения (подергивания во сне), что в большинстве случаев вполне нормально.

Стадия сна 2 считается началом "настоящего" сна. Она характеризуется появлением на ЭЭГ вспышек ритмической быстрой активности, называемых сонные веретена, (флуктуирующие эпизоды быстрой активности) и наличием пиков медленных волн с высокой амплитудой, называемых К-комплексы. Начальный этап стадии 2 длится от 5 до 25 минут.

Подробнее...

На сайт


День Святого Валентина


Каждый год 14 февраля мы отмечаем День Святого Валентина, обмениваясь подарками с любимыми: розами, конфетами, открытками и другими интересными подарками. Как появился этот праздник? Официально День всех влюбленных существует уже больше 16 веков, но праздники Любви известны еще со времен древних языческих культур. Например, римляне в середине февраля праздновали Lupercalia - фестиваль эротизма в честь богини любви Juno Februata.

День Святого Валентина вызывает неоднозначные эмоции не только в России, где этот праздник уже вполне прижился, судя по последним опросам общественного мнения, но и, например, в Великобритании, жители которой уже давно от него страдают, как полагает газета Times. Она называет несколько причин, по которым можно ненавидеть этот светлый праздник любви.

Споры о том, как отражаются на психике столь широко отмечаемый в европейских странах День святого Валентина, продолжаются. Многие психологи полагают, что День влюбленных может вызвать серьезные душевные расстройства у людей, имеющих проблемы в личной жизни. У одиноких в тот день наблюдается подавленное состояние духа, депрессия, резко возрастает число суицидов, утверждают врачи.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Национальность и усвоение продуктов


У некоторых народов в организме не вырабатывается или вырабатывается в очень малых количествах фермент «лактаза», необходимый для нормального усвоения молока. Без этого фермента даже стакан молока способен вызвать расстройство пищеварения. Долгое время такое состояние рассматривалось как болезнь – гиполактазия.

Однако исследования показали, что у людей изначально генетически было заложено прекращение выработки лактазы в организме по достижении ими пятилетнего возраста. Так как же получилось, что у представителей одних национальностей так и происходит до сих пор, а другие спокойно пьют молоко и во взрослой жизни? Оказывается у последних гены, отвечающие за продолжительность выработки лактазы, мутировали.

Подобная мутация произошла в тех районах земного шара, где на протяжении многих веков активно развивалось животноводство и молочная промышленность. Чаще всего она встречается у датчан, голландцев, шведов, поэтому больше 90% жителей этих стран могут пить молоко совершенно спокойно. А вот в Китае этой способностью обладают лишь 2–5% взрослых.

Подробнее...

На сайт


У кого больше чувства юмора?


Если Вы любите смотреть различные юмористические шоу, передачи и концерты, Вы, наверное, не раз замечали, что среди юмористов крайне мало женщин. В подавляющем большинстве это мужчины. А уж в число знаменитых мастеров смеха женщины и вовсе не входят. Так ли это и почему так происходит, пытались разобраться английские ученые.

Профессор Сэм Шустер и сам весьма остроумный и раскованный человек. Во всяком случае, он решился на довольно необычный эксперимент. Исследовательская группа вышла на улицы Лондона и фиксировала реакцию прохожих на шутки ученого.
Надо отметить, что профессор подверг себя достаточно серьезной умственной и психологической нагрузке. Его шутки и паясничанье услышали и увидели более 400 человек.

Что же установили исследователи? В ответ на шутки Шустера сделали остроумные замечания примерно 50% прохожих. В основном это были мужчины (75%). Женщины либо игнорировали профессора, либо возмущались, либо отвечали слишком язвительно, чтобы это тянуло на юмор.

В результате ученый пришел к выводу о том, что «чувство юмора более характерно для мужчин, чем для женщин, и основная заслуга в этом принадлежит мужскому половому гормону тестостерону. Он заставляет мужчину быть веселым и интересным для женщины».

Подробнее...

На сайт


Осторожно - плесень!


В эфире Первого канала 1 февраля 2009 года состоялась премьера документального фильма «Плесень». На экране появятся радующие глаз кадры: яркие, разнообразные по цвету колонии плесневых грибков. Кажется, что плохого в этой живой субстанции? Издавна считалось, что плесень безвредна для людей и даже в чем-то полезна. Но в фильме утверждается: как радиация и тяжелые металлы незримо воздействуют на здоровье человека, так и плесневые грибки губят их здоровье и жилища.

Съемочная группа выращивала в офисах кинокомпании «Мастерская», которая делала по заказу Первого канала этот фильм, разные виды плесени, чтобы заснять их красоту. Вскоре стало ясно, что люди начали болеть все чаще — грипп, ангины, кашель, ломота в костях… Помещения опрыскали новым препаратом, созданным недавно с использованием эфирного масла растения монарда.

Постепенно болезни прекратились — удалось подавить влияние черной плесени. «Теперь для нас очевидно, что надо вовремя менять фильтры в автомобилях, кондиционерах, очистителях воды. Никто больше не отрежет кусок заплесневелого хлеба, не съест подгнившие фрукты или варенье, на котором образовалась пленка», — говорит продюсер фильма Саида Медведева.

Подробнее...

На сайт


Осторожно - плесень!


В эфире Первого канала 1 февраля 2009 года состоялась премьера документального фильма «Плесень». На экране появятся радующие глаз кадры: яркие, разнообразные по цвету колонии плесневых грибков. Кажется, что плохого в этой живой субстанции? Издавна считалось, что плесень безвредна для людей и даже в чем-то полезна. Но в фильме утверждается: как радиация и тяжелые металлы незримо воздействуют на здоровье человека, так и плесневые грибки губят их здоровье и жилища.

Съемочная группа выращивала в офисах кинокомпании «Мастерская», которая делала по заказу Первого канала этот фильм, разные виды плесени, чтобы заснять их красоту. Вскоре стало ясно, что люди начали болеть все чаще — грипп, ангины, кашель, ломота в костях… Помещения опрыскали новым препаратом, созданным недавно с использованием эфирного масла растения монарда.

Постепенно болезни прекратились — удалось подавить влияние черной плесени. «Теперь для нас очевидно, что надо вовремя менять фильтры в автомобилях, кондиционерах, очистителях воды. Никто больше не отрежет кусок заплесневелого хлеба, не съест подгнившие фрукты или варенье, на котором образовалась пленка», — говорит продюсер фильма Саида Медведева.

Подробнее...

На сайт


Проблема полипрагмазии


Ученые изучили 300 случаев летальных исходов за 2006 год и обнаружили, что от передозировки чаще умирали мужчины в возрасте от 18 до 54 лет – жители бедных сельских районов штата. Многие из них были алкоголиками и наркоманами.

Большинство умерших получили доступ к лекарствам незаконным путем, либо обратившись одновременно к нескольким врачам - таков вывод исследователей. Снова – доктор Паулоцци: «Чтобы достать как можно больше рецептов, они обращались к пяти, а то и больше врачам сразу».

Исследование продемонстрировало необходимость тщательных проверок и консультаций с врачом или фармацевтом до того, как выписать рецепт или отпустить лекарство, продолжает он: «Врачи обязаны консультировать своих пациентов, предупреждать их о риске. А те, в свою очередь, должны сознавать степень риска и не предлагать друзьям и родственникам прописанных им лекарств».

Авторы исследования рекомендуют учредить программу мониторинга лекарственных препаратов, чтобы положить конец практике выписки лекарств несколькими врачами одновременно.

Подробнее...

На сайт


Принц Чарльз за натуральную медицину


Специалисты, работающие в области нетрадиционной медицины, в целом положительно высказываются об инициативе принца Чарльза начать производство растительных препаратов и отмечают, что выпуск лекарств под брендом наследника британского престола может способствовать популяризации альтернативных методов лечения.

Однако профессор Эдзард Эрнст (Edzard Ernst) из Университета Эксетера заявил, что открытие Duchy Originals нанесет ущерб имиджу предприятий, занимающихся производством лекарств на основе растительных экстрактов. "Принц Чарльз как человек, который не занимается наукой и медициной профессионально, только навредит репутации использования лечения растительными препаратами", - подчеркнул профессор.

За последние несколько десятилетий британский рынок нетрадиционных лекарственных средств значительно вырос. По данным The Independent, ежегодный доход предприятий, занимающихся выпуском растительных медикаментов, составляет около 200 миллионов фунтов стерлингов (примерно 275 миллионов долларов). Среди британцев спрос на лекарственные средства на основе растительных экстрактов растет потому, что население перестало доверять привычным препаратам из-за множества побочных эффектов.

Подробнее...

На сайт



Деликатесы из медузы


Добавлять медузы во фруктовое желе из персиков придумал восемнадцатилетний японский студент Сиота Кавагоэ. Ему показалось, что половинка консервированного персика очень похожа на тело желеобразной медузы. Сказано - сделано. Студенты разогрели порошок медузы, смешали его с желатином и сладким сиропом из персиков. Один из студентов признался, что если готовить желе только из персикового сиропа, то цена продукта будет высокой. Получается, что содержащее медузы желе будет стоить вдвое меньше обычного.

Некоторые японские компании уже заинтересовались столь оригинальным рецептом приготовления любимого японцами тофу из медуз, содержащих коллаген - белок, обеспечивающий прочность клеток и особенно полезный для кожи. Киминори Исида в Институте физических и химических исследований в Уоко извлек слизь из пяти разновидностей медузы и выяснил, что она богата семьей протеинами сахара, названных mucins. Они позволяют косметике сохранять влажность и могут служить основанием многих косметических средств.

В своем естественном состоянии — грациозно (или угрожающе) пульсирующие куполом, влекомые ветрами и океанскими течениями, — медузы мало похожи на потенциальную еду. Подобно многим другим источникам пищи, помимо непривлекательного внешнего вида, многие виды медуз имеют заслуженно дурную репутацию не слишком благосклонно настроенных к человеку существ, способных, в частности, испортить неосмотрительному купальщику удовольствие от общения с ласковым морем.

Подробнее...

На сайт


Кальций


Недостаточное потребление кальция детьми или плохое его усвоение может явиться причиной рахита, нарушений роста, физического развития, мышечной слабости и различных гормональных нарушений. Во всех этих случаях недостаток кальция в рационе ребенка необходимо восполнять с помощью препаратов, содержащих необходимые количества этого элемента.

Взрослый человек носит в себе от 800 до 1200 граммов кальция, причем 99% этого количества - "строительный материал" для костей и зубов. Остаток находится в крови и является незаменимым в процессе ее свертывания. Кальций играет важную роль в работе иммунной системы, мышечной деятельности и нервной проводимости. При недостатке кальция для этих процессов организм начинает восполнять его за счет костной массы.

Ежедневно около 300 мг кальция теряется с калом и мочой. Так как организм человека в состоянии усваивать только определенную часть содержащегося в пище кальция, необходима как минимум "тройная порция" этого ценного минерального вещества.

Подробнее...

На сайт


Роль риса в питании


Рис - идеальный продукт для здорового питания. Это богатый источник минералов - кальция, фосфора, железа, калия. А еще рис хорош тем, что не содержит холестерина, соли и жиров. Нейтральный по вкусу рис можно сочетать с любыми продуктами.
В мире насчитывается от 700 до 40 000 ( из различный источников) сортов риса. Рис служил важным продуктом питания народов еще до появления письменности.

Считается, что одним из центров происхождения культурного риса была Юго-Восточная Азия, другой центр находился в Африке. У большей части населения Земли именно рис является основным продуктом питания. Рис можно выращивать только в дельтах рек или при наличии специальных гидротехнических сооружений, необходимых для заполнения рисовых полей в определенные сроки водой.

Тепло, воздух, вода, окультуренная и плодородная почва, большой приток солнечной энергии - непременные условия возделывания риса. При этом рис практически не нуждается в минеральных удобрениях и пестицидах, и может считаться экологически чистым продуктом.

Подробнее...

На сайт


Роль лептина


Лептин - это гормон, вырабатывающийся собственной жировой тканью. Его же называют "фактором насыщения", "фактором ожирения", "голосом жировой ткани".

Основная функция лептина: участвует в регуляции объема депонируемого жира. Действует на ЦНС, регулируя потребление пищи и расход энергии. Чем выше уровень лептина в крови, тем меньше потребность в пище. Снижение веса на 10% приводит к снижению лептина на 53%.

Повышение веса на 10% увеличивает уровень лептина на 300%. Продукция лептина жировыми клетками находится под гормональным контролем. Например, ограничение в сне приводит к снижению выработки лептина, что повышает аппетит и в свою очередь приводит к увеличению веса.

Подробнее...

На сайт

Магний


Магний - физиологический антагонист кальция, присутствующий в нашем организме. Он активизирует более 300 ферментов, участвующих в обмене и восстановлении клеток. Дефицит магния приводит к серьезным сбоям в работе ферментной системы и сердца.

У большинства из нас не столь разнообразный рацион питания, к тому же "отведать " магния привычным, "человеческим", путем практически невозможно. Вспомните, когда вы в последний раз ели шпинат? Как раз в нем (и в другой зелени) повышенное содержание магния. Но ведь таких продуктов много не съешь. Много магния и в орехах - тоже энергетически емкий продукт.

Кроме того, магний может попасть в продукты растительного происхождения только в том случае, если они произрастали на почвах, содержащих магний. На порядок снижается содержание магния после термической обработки пищи - печальный итог нашего "цивилизованного" питания.

Подробнее...


На сайт


Микроэлементозы

Многочисленные исследования показывают, что в организме человека могут возникать состояния, связанные как с избыточным накоплением микроэлементов из окружающей среды, так и дефицитные состояния, названные микроэлементозами. Микроэлементозами называются патологические состояния, вызванные дефицитом, избытком или дисбалансом макро- и микроэлементов в организме человека. было бы думать, что дефицит микронутриентов затрагивает только жителей нашей страны.

“Трагедия питания XXI века” свойственна всем, в т.ч. высокоразвитым странам мира. Дефицит витаминов (С, В1, В2, фолиевой кислоты и др.), минеральных веществ (кальция, железа и др.) и микроэлементов (йода, фтора, селена, цинка и др.) носит тотальный характер и наблюдается во все сезоны года у всех возрастов и практически во всех регионах России.

О том значении, которое придается мировой медицинской общественностью проблеме борьбы с дефицитом пищевых микроэлементов свидетельствует тот факт, что Всемирная Организация здравоохранения приняла специальное заявление по этому поводу.

Подробнее...

На сайт


Гречневая каша


Гречиха до сих пор остается культурой, которая не подвергалась генному модифицированию. Гречка по праву считается одним из наших национальных съедобных символов. Недаром русская гречневая каша на другие языки не переводится, как водка или матрешка. Так во всем западном мире и говорят: kasha.

Удивительна безграничность альянсов, которые можно генерировать с гречкой, извлекая из, казалось бы, знакомого вдоль и поперек продукта все новые и новые смыслы. Не стоит забывать и о том, что гречка — это совсем не обязательно каша. Китайцы, например, используют для приготовления шоколада гречневую муку.

В Японии чуть ли не равной рису по степени значимости для народонаселения считается соба — сероватого цвета гречишная лапша. В некоторых регионах Италии подсушенные зерна гречневой крупы лузгают, как у нас семечки.

Подробнее...

На сайт


О чем говорит цвет глаз?


Считается, что цвет глаз может многое рассказать о вашем характере, о вашей внутренней энергетике и даже о том, какой должна быть ваша вторая половинка. Астрология может добавить к этому факт того, что в наших глазах отражена вся цветовая палитра планет гороскопа рождения.

Давайте немного копнем в историю, чтобы выяснить, почему природа наградила нас разным цветом глаз. Оказывается, в результате археологических исследований было установлено, что коренное население Земли было кареглазым. Все изменилось, после того как однажды Земля натолкнулась на комету и изменила свою орбиту, а вместе с ней и климат.

С наступлением ледникового периода встал вопрос о выживании человеческой популяции в целом - природной энергии кареглазых людей теперь не хватало для того, чтобы обеспечить жизнь и рост численности человечества. В экстремальных условиях на помощь живым организмам приходит мутация.

Подробнее...

На сайт