Питание на Севере


Основные занятия народов Севера - оленеводство, охота и рыболовство. Здесь выпасается более 190 тыс. оленей (8% от общего поголовья страны), в личном хозяйстве их свыше 26 тыс. голов (15,3% хозяйств имеют личных оленей). На базе ряда совхозов и колхозов созданы кооперативные и семейные объединения.

Пастухи выпасают стада по 1,5-2 тыс. оленей, кочуя вслед за ними - на юг с осени, на север - с весны. Длина ленточных маршрутов от 800-900 до 1800-2000 км. Практикуется сменный выпас оленей, когда пастухи меняются бригадами через каждые 1-1,5 месяца. До 1990 г. ежегодно реализовывалось 3-5 тыс. т. оленьего мяса. Мясом обеспечивают себя полностью 10,7%, частично - 19,1% населения из народов Севера .

Большое значение (особенно для питания) имеет рыболовство в реках, особенно на Печоре (семга, сиговые рыбы) и в море (навага, треска и пр.). Рыбу сдают на Нарьян-Марский рыбокомбинат, а также (свыше 50% населения) ловят для себя.

С помощью ружей и сетей добывают также нерпу, белуху, тюленя. Рыбы вылавливается в разные годы от 16-24 до 41,5 тыс. т. Рыбой обеспечивают себя полностью 27,8% , частично 34,1% хозяйств19.

Пушная охота ведется на песца и горностая, мясная - на дикого оленя. В наибольшей степени она развита в Большеземельской тундре. Охотой занимается до трети населения.

Подробнее...

На сайт


Комментариев нет: