Теперь вегетарианцы смогут питаться полноценно. Ученые, работающие в Институте Фраунгофера, что в Германии, сделали открытие, которое станет подарком для тех, кто является вегетарианцем и не хочет убивать животных. Специалистам удалось вырастить «овощное мясо», вкус и вид которого точно такой же, как у настоящего продукта, но в нем не содержатся транс-жиры, которые могут серьезно навредить.
В состав нового продукта входят исключительно овощные ингредиенты, в течение ближайшего времени фабрики намерены начать массово выпускать «вегетарианское мясо», и каждый желающий сможет купить его в местных магазинах.
Ученые не разглашают рецепт приготовления «мяса из овощей». Специалисты говорят, что новый продукт может подвергаться термической обработке, причем от этого его вкусовые свойства не будут изменены. Создатели «овощного мяса» считают, что ноу-хау понравится тем жителям Европы, которые имеют желание, но просто не могут отказаться от потребления данного натурального продукта из-за своей любви к нему.
Немецкий институт Фраунгофера, который уже получил шутливое название «завод вегетарианских котлет», долго трудился над технологией получения продукта, похожего на мясо. Исследования велись в рамках Европейского проекта"LikeMeat". Проект направлен на разработку "приемлемой, экономически эффективной альтернативе мясу" из сырых овощей и таких растений, как пшеница, горох, люпин и соя.
На сайт
Комментариев нет:
Отправить комментарий