Использование пищевых добавок в спорте

Английский исследователь Майк Гармон опубликовал статью, посвященную достижениям в области спортивного питания. Автор особо выделяет один из легальных путей повышения работоспособности – использование некоторых видов пищевых добавок (БАД). Например, показано, что использование добавки бетаина повышает мощность в циклическом спринте у спортсменов обоего пола. Более того, необходима оптимизация режима питания перед началом занятий.

После обезвоживания в пределах 2% массы тела вследствие 60 минут занятий на тредбане, у спортсменов наблюдались несущественные различия в последующей работе до отказа, которой предшествовало восполнение уровня жидкости с помощью бутилированной воды, кокосового молока, концентрата кокосового молока или спортивных напитков.

Статья ученых из Университета Буффало (США) посвящена влиянию потребления жиров на травматизм у женщин, занимающихся бегом. Целью работы было определение взаимосвязи между потреблением энергии, наличием энергоресурсов, диетического жира и травм нижних конечностей у взрослых женщин, занимающихся бегом. Авторы предположили, что те бегуны, которые получают больше травм, связанных с бегом, имеют более низкий расход энергии, и снижают потребление жиров по сравнению с не травмированными бегунами.

Восемьдесят шесть женщин, бегающих как минимум по 20 миль (32 км) в неделю, заполняли опросник частоты питания, и сообщили там о случаях получения травмы в течение следующего года. Обнаружено, что у травмированных бегунов потребление жиров было значительно ниже (63 ± 20 против 80 ± 50 г / сут.) и процент калорий жира (27 ± 5 против 30 ± 8%) по сравнению с не травмированными. Логистический регрессивный анализ показал, что жир является наилучшим диетическим показателем, правильно идентифицирующим 64% будущих травм.

Было достигнуто низкое потребление энергии и  более низкое использование этой энергии. Однако в данном исследовании ученым не удалось понять значимую связь с получением большого количества травм. Делается вывод, что потребление жира, вероятно, связано с риском получения травмы у женщин, занимающихся бегом. Документально зафиксировав данную связь, можно разработать лучшую стратегию по снижению получения травм у женщин, занимающихся бегом.

Турецкие исследователи из университета Эйранчи [3] изучали распространенность приема добавок, не относящихся к витаминно-минеральным (NVNM), студентами турецких университетов.  По мнению авторов, занятия спортом способствуют приему молодыми людьми различных БАД к пище.  Были произведены многократные исследования в различных странах в отношении невитаминизированных неминеральных добавок.

Исследования показали, что использование таких добавок увеличиваются по всему миру, особенно на Западе. Целью этого исследования было оценить, как широко стало использование NVNM среди студентов среднестатистического турецкого университета. Было проведено анкетирование в государственном университете Osmangazi на западе Турции. Из 2253 студентов, посещающих университет, 1871 приняли участие в опросе (909 мужчин и 962 женщины). В целом, преобладание использования NVNM добавок составило 16.5% (16.6% среди мужского населения и 16.3% среди женского, p < 0.05). 

Три наиболее распространенные причины, объясняющие использование NVNM добавок были: «увеличение энергии и бодрости» (78.6%), «стимуляция к потере веса» (71.1%) и «улучшение спортивных качеств» (64.3%). Двадцать шесть из трехстах восьми опрошенных (26/308, 8.4%) сообщили о побочных реакциях. Телевидение (76.3%), журналы/газеты (41.5%) и веб-сайты Интернета (37.3%) являются главными источниками для сбора информации о NVNM добавках. Три наиболее часто используемых NVNM добавки это: эхинацея, женьшень, гинкго (38.6%, 36.4%, и 32.8%, соответственно). Пищевая ценность продуктов была выше у людей, потребляющих NVNM добавки, чем у тех, кто их не использовал (66.510.8 против  62.712.7) (p < 0.001).

Сходные темы

На сайт

Другие ресурсы

Привязанность к кофе – медицинский диагноз?

Открыв глаза и еще нежась в уютной, теплой постели, мы начинаем прокручивать мысленно все то, что нам предстоит пережить и сделать на протяжении дня. Конечно, можно быстро собраться и побежать в институт, на работу, по магазинам, а можно с утра выкроить для себя несколько драгоценных минут и насладится чашкой теплого, вкусного кофе.

В наше время производители выпускают разное кофе, которое отличается между собой вкусом и ароматом. Этот напиток одаривает терпкостью и сладостью, запахом шоколада и пряностью, а также бодростью и здоровьем. Однако врачи утверждают, что кофеин, самый безобидный из всех наркотиков лежит в основе двух психических расстройств. В последней версии "Руководства по диагностике и статистике психических расстройств" (DSM-5) Американской психиатрической ассоциации фигурируют кофеиновая интоксикация и отказ от кофеина.

Реакция профессионального сообщества на включение данных диагнозов в список расстройств была неоднозначной, сообщается в статье. "Кофеиновая интоксикация и отказ от кофеина - распространенные явления, однако они крайне редко становятся причиной таких клинических нарушений, чтобы признать их расстройствами, - считает Аллен Фрэнсес, под редакцией которого готовилась предыдущая версия руководства DSM-IV. - Мы не должны распространять медицинские понятия на все стороны жизни и превращать каждого в пациента".

Профессор психиатрии Алан Бадни, принимавший участие в подготовке DSM-5, наоборот, считает данные диагнозы "клинически значимыми" и уверен, что они помогут практикующим специалистам.

Симптомы отказа от кофеина совпадают с симптомами других расстройств и заболеваний, делится опытом профессор психологии Лора Джулиано, консультировавшая составителей DSM-5. "Мы не раз слышали о том, как люди шли к врачу из-за хронических головных болей, думая, что у них грипп, а оказывалось, что причина в отказе от кофеина", - передает ее мнение издание.

Исследования показали, что кофеин может быть полезен для здоровья, однако врачи советуют воздержаться от употребления кофеиносодержащих продуктов лицам, страдающим тревожностью, гипертонией, бессонницей и диабетом, говорится в статье.

Диагноз "отказ от кофеина" ставится в том случае, если в первые 24 часа после прекращения или сокращения приема данного ингредиента у пациента наблюдаются хотя бы три из пяти следующих симптомов: головная боль, усталость или головокружение, подавленное состояние или раздражительность, неспособность сосредоточиться, а также тошнота и боль в мышцах, сообщает журналистка.

Что касается интоксикации кофеином, то она проявляется в виде беспокойства, покраснения лица, нервозности, бессонницы, мышечных судорог, перебоев сердечного ритма, бессвязности мысли и речи. Диагноз ставится, если пациент отмечает пять из примерно дюжины симптомов.

Исследования показали, что головные боли наблюдаются у 50% "кофеманов", отказавшихся от кофеина, а 13% страдают от нарушений дееспособности, говорится в статье.

Любителям кофе, которые не хотят полностью расставаться с кофеином, но и зависеть от него тоже не хотят, врачи советуют пить кофе нерегулярно, время от времени, и стараться ограничиваться 100 мг.

Сходные темы

На сайт

Другие ресурсы

Сахар и сердце

Исследования американского центра по контролю и профилактике заболеваний показали, что потребление большого количества сахара увеличивает риск остановки сердца.

В организме есть несколько путей получения энергии - глюкоза (сахар), жирные кислоты (жир) и кетоновые тела. Но не все ткани организма могут использовать эти три источника энергии. Дело в том, что в организме человека есть клетки, которые могут работать только на глюкозе - это нервные клетки и эритроциты.

При быстром снижении уровня глюкозы в крови нервные клетки просто погибают. Это очень опасное явление известно под названием гипогликемия (дословно "низкое содержание глюкозы в крови"), и может привести к быстрой смерти. Без глюкозы мозг человека умирает всего через 10 секунд.

В ответ на повышение потребности организма в глюкозе организм начинает расщеплять гликоген, который используется в основном в интервалах между приёмами пищи; кроме того, этот процесс в печени и мышцах ускоряется во время физической работы.

Распад гликогена происходит путём последовательного отщепления остатков глюкозы в виде глюкозо-1-фосфата. Результаты исследования, проведенного в Центре по контролю и профилактике заболеваний свидетельствуют, что всего одна молекула глюкозо-6-фосфата (G6P) может привести к неправильной работе сердца. Молекула глюкозо-6-фосфата накапливается в организме и оказывает сильную нагрузку на сердце, когда человек потребляет много сахара и крахмала. 

По статистическим данным, каждый год более 5 миллионов человек страдает от сердечной недостаточности в США. Приблизительно половина диагностированных людей умирает в течение года после постановки диагноза. Кроме того, фиксируется более полумиллиона случаев остановки сердца каждый год.

На 50-ой Ежегодной Конференции Американской Сердечной Ассоциации авторы работы подчеркнули, что увеличение потребления сахара привело к развитию диабета и болезни сердца за прошлое десятилетие среди населения США.

"Лечение заболеваний сердца является очень сложным. Врачи могут дать мочегонные средства, чтобы контролировать жидкости, бета-блокаторы и ингибиторы, чтобы защитить сердце от стрессов. Но до сих пор статистика смертных случаев пугает, и никакого нового лечения за последние 20 лет не было найдено", объясняет Генрих Тэгтмейер (Heinrich Taegtmeyer), ведущий автор работы.

В ходе исследования группа специалистов, во главе с Тэгтмейером, провела клинические испытания на животных и затем протестировала ткани пациентов, у которых часть сердечной мышцы была удалена так, что GP6 оказывала на них более существенное влияние.

Результаты исследования продемонстрировали, что G6P может нанести существенный вред сердцу. Тэгтмейер отметил, что если у человека высокое кровяное давление, потребление сахара только ухудшит состояние больного.

Вместе с тем такие лекарственные препараты, как рапамицин (иммунодепрессант) и метформин (от диабета), могут заблокировать передачу сигналов G6P и улучшить работу сердца. 

Сходные темы

На сайт

Другие ресурсы