Мандрагора

Согласно средневековому поверью, корни мандрагоры указывают местонахождение кладов. Роль мандрагоры в мифопоэтических представлениях объясняется наличием у этого растения определенных снотворных и возбуждающих свойств, а также сходством его корня с нижней частью человеческого тела (Пифагор называл мандрагору "человекоподобным растением"). В некоторых традициях по виду корня мандрагоры различают растения мужского и женского пола и даже дают им (в духе народной этимологии) соответствующие названия: ср. англ. mandrake и womandrake.

Согласно поверьям, тот, кто услышит стон, издаваемый мандрагорой при ее выкапывании из земли, должен умереть. В наши дни этот сюжет был использован в романе Дж. К. Роулинг «Гарри Поттер и тайная комната» - студенты Хогвартса под руководством профессора Стебель выращивали в оранжереях мандрагоры. Было хорошо известно, что плач мандрагор мог убить человека – поэтому ученики одевали наушники. Ранее метод добывания мандрагоры был описан Теофастом (372 — 287 до н।э.). Чтобы избежать смерти человека и вместе с тем удовлетворить жажду крови, якобы присущую мандрагоре, при выкапывании растения сажали на привязь собаку, которая, как считалось, погибает в агонии. В старых травниках корни мандрагоры изображаются как мужские или женские формы, с пучком листьев, вырастающих из головы, иногда с собакой на цепи или агонизирующей собакой. Добывать мандрагору можно было только сведущим людям, всем другим она приносила гибель. Тот, кто решился на этот шаг, должен был склониться в направлении заходящего солнца и воздать должное силам тьмы.

Железной шпагой, которую еще ни разу ни для чего не использовали, он должен был начертить три магических круга вокруг стебля мандрагоры, затыкая уши и все время отворачивая лицо во избежании зловещих запахов, которые проникали в тело, раздувая его (если не принять меры предосторожности и не смазать тело растительным маслом). Вырывать мандрагору самому было равносильно смерти, поэтому эту "честь" отдавали собаке. Собака привязывалась к растению и ей бросался кусок мяса так, чтобы она не смогла до него дотянуться. Собака тянулась к мясу и вырывала корень из земли. Мандрагора при этом издавала звуки, которые сводили с ума всех, кто его слышал. Собака при этом ритуале обычно погибала.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Энтеогены

К проблеме энтеогенов близко примыкает сфера вотивных подношений।На наших сайтах изложены представления о жертве-даре, жертве-пище, жертве-средстве скрепления договора, о последствиях, которые эти виды жертвы могут иметь для ритуала и т।д. Английский исследователь Тайлор, опираясь на работы Бастиана, Спенсера и Дарвина, разработал теорию происхождения форм жертвоприношения. Согласно этому автору, изначально жертвоприношение — это дар, который дикарь приносит сверхъестественным существам, чтобы получить их благосклонность. Потом, когда боги возвысились над человеком и отдалились от него, необходимость в продолжении передачи даров богам породила жертвенные ритуалы, предназначение которых состояло в том, чтобы донести до этих нематериальных существ предметы, которым придавался особый духовный статус.

Древние считали, что измененное энтеогенами сознание очищается от социальной грязи и плебейских суждений, отдаляющих человека от познания мировых таинств. Энтеогены изменяют физическое состояния человека. В зависимости от состава благовония человек становится более раскрепощенным, свободным от навязанных стереотипов, погружается в мир умиротворенности и душевного спокойствие или, напротив, ощущает прилив сил, мощный энергетический выброс.

Ароматические смеси, в состав которых входят различные природные энтеогены, оказывают плодотворное влияние на общий уровень здоровья, способствуют скорейшему восстановлению после нервного истощения и даже обладают бактерицидным действием, форсируя излечение от различных недугов. Энтеогены сегодня успешно применяются совместно с традиционными медицинскими подходами.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Врачи и БАД

Ну хорошо, как говорится, «нет пророка в своем отечестве». Что же происходит на Западе? Журнал Nutrition Journal (США) провел исследование, в результате которого было установлено, что американские врачи сами широко используют БАД и настоятельно рекомендуют их своим пациентам.

Показано, что 75% врачей-дерматологов лично принимают пищевые добавки и 66% из них рекомендую БАДы своим пациентам; среди кардиологов эти цифры, соответственно, 57% и 72%; среди хирургов 73% и 91%.

Журнал пишет: "Медицинские работники, включая врачей, на личном примере показывают энтузиазм в отношении здорового образа жизни. Они считают, что крайне важно формировать у пациентов склонность здоровому питанию и регулярному использованию натуральных биокорректоров. В США врачи, в целом, проявляют больше интереса к БАД, чем обычные граждане.

Так, среди врачей наиболее часто используются поливитамины – среди кардиологов их принимают 44%, среди дерматологов 61% и среди хирургов - 57%. Кроме того, более 25% врачей в каждой специальности заявили, что они принимают омега 3 (рыбий жир) и более 20% в каждой из трех групп подтвердили, что они принимают различные натуральные фитопрепараты.

БАДы, поднимающие общий тонус, принимают 32% кардиологов, 42% дерматологов и 43% хирургов. БАДы, укрепляющие сердечно-сосудистую систему, принимают более чем четверть кардиологов и ортопедов, а БАДы, оказывающие влияние на работу опорно-двигательного аппарата особенно популярны среди хирургов и дерматологов. БАДы, способствующие снижению холестерина, принимают 20% кардиологов, БАДы для здоровья суставов 29% ортопедов и БАДы для кожи, волос и ногтей - 16% дерматологов.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

История изучения пеллагры

Энциклопедия Брокгауза Ф. А. и Ефрона И. А. описывает заболевание следующим образом: «Пеллагра (произведено от слова pellis — кожа по аналогии со словом podagra); синонимы: mal rosso, mal del sole, scorbutus aepinus, lepra italica, ломбардская или астурийская рожа, gale de St.-Ignace и т. д. Болезнь эта развивается преимущественно весной и характеризуется постепенно нарастающей слабостью и чувством жжения, распространяющимся от позвоночника к конечностям. Затем на кистях рук и на стопах, преимущественно на тыльной стороне, появляется краснота и припухлость кожи, сопровождающаяся чувством напряжения и жжения, и распространяется на предплечья, шею, реже на лицо».

В то время полагали, что пеллагра – инфекционное заболевание. Американский профессор Джозеф Гольдбергер в 1916 году решил установить, является ли инфекционной болезнью пеллагра или же она относится к авитаминозам. Для этого Гольдбергер и пятнадцать его коллег поставили опыт на себе. Они взяли материал от больных пеллагрой: кровь, выделения из носа и рта, кожные чешуйки — и в течение месяца подмешивали к своей пище. Никто из врачей не заболел пеллагрой, что опровергло мнение об её инфекционной природе.

В США пеллагрой поражалось преимущественно бедное население, были очаги как с единичными заболеваниями, так и с несколькими в одной семье и деревне, большая часть заболеваемость регистрировалась в весенне-летний период, а также была высокой в некоторых полуизолированных группах, таких, как тюрьмы, психиатрические стационары, детские приюты.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Мышцы из асцидий

Как показало исследование, проведённое учёными из Манчестерского университета, наномерные нити оболочников, или морских асцидий, содержащие целлюлозу, могут помочь в выращивании человеческой мышечной ткани. Обычно целлюлозу получают из растений. Она используется для изготовления ваты, бумаги, перевязочного материала для оказания первой помощи. По данным исследования, цепочки полисахарида способствуют выравниванию клеток, что, как полагают, обеспечивает силу и упругость мышечных волокон.

Учёные химическим путём извлекли целлюлозу из тела асцидий. По словам исследователей, полученные результаты свидетельствуют о том, что в ближайшем будущем с помощью этих волокон можно будет "ремонтировать" мышечные ткани и даже выращивать скелетные мышцы вне тела. На целлюлозу, как возобновляемый ресурс, возлагают надежды многие учёные.

Однако не только этим могут помочь человеку асцидии. Из одного из видов асцидий - Diazona angulata ученым удалось выделить вещество под названием диазонамид А. В естественных условиях он предположительно используемого животными для отпугивания от хищников. Этот токсин оказался способным уничтожать опухолевые клетки. Diazona angulata обитает вдоль побережья Филлипин в виде прикрепленных к камням колоний, состоящий из отдельных особей, размер которых не превышает нескольких дюймов.

Исследователи университета штата Техас, работающие под руководством профессора Патрика Харрана (Patrick Harran), продемонстрировали способность диазонамида А избирательно уничтожать опухолевые клетки в культуре, а также способствовать уменьшению размеров имплантированных мышам опухолей, не вызывая при этом побочных эффектов.

Сходные темы

На сайт
Другие ресурсы

Нутрицевтики и фитопрепараты

Высказывается множество претензий в адрес БАД, основной мотив – эта пустая трата денег, обман и мистификация. Однако уместно привести такие цифры: в России 177 производителей БАДов, в США – 3500. Население развитых стран уверено, что качественные БАДы – вещь полезная. В Европе их потребляют 60% взрослого населения, в Штатах – 80 %,в Японии – 90 %. Зарождение данного сегмента в нашей стране началось, когда экономика в стране разваливалась, была полностью разрушена система профилактики, в аптеках исчезли лекарства и т.д. Этот период и стал началом формирования данного сегмента экономики. К этому времени на Западе уже сформировалась мощная, хорошо оснащенная индустрия food supplement – пищевых добавок.

В американской системе здравоохранения, например, примерно треть общих вложений в здравоохранение идет – в том или ином виде - на финансирование натуральной медицины. Сегодня на визитках американских врачей наряду с сокращением MD – medical doctor все чаще можно увидеть и сокращение ND – nutritional doctor. В подтверждение того, что предотвращать заболевания дешевле, чем потом лечить их, проголосовала экономика. Как говорят американцы, пациенты голосуют ногами – все больше людей идут к диетологам и нутриционистам. Значительная часть «продуктов здоровья» в США входит в систему страхования.

К сегодняшнему дню на Западе в большинстве слоев населения сложилась культура здорового питания и употребления пищевых добавок. Всех этих перемен не было бы, если бы индустрия БАД не базировалась на передовых, высокотехнологичных научных разработках. К сожалению, в нашей стране существует расхожее мнение, что нет ничего проще, чем производить нутрицевтики. Это глубокое заблуждение – в науке о растительных ингредиентах огромное количество подводных камней, разобраться в которых под силу только специалисту. Например, витамины должны быть хорошо сбалансированы с точки зрения фармакокинетики – между ними не должно быть противоречий, они не должны мешать усвоению друг друга. Минеральные добавки должны быть облачены в специальную транспортную молекулу, которая доставит их по месту назначения. Каждый компонент в капсуле той или иной пищевой добавки должен высвобождаться из оболочки в таком месте желудочно-кишечного тракта и в тот момент времени, когда он способен быть воспринят организмом.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Энзимы или ферменты

Некоторые диетологи считают, что дополнительное введение в пищу ферментов нежелательно. При этом они проводят такую аналогию: без физических нагрузок слабеет также и сердечно-сосудистая, и дыхательная системы, и кости становятся более хрупкими. Соответственно, надо тренироваться. Аналогично без "тренировок" слабеет и пищеварительная система – дескать, длительный прием ферментных препаратов приводит к возникновению синдрома ленивой поджелудочной железы.

Такого рода декларации можно отнести к высказываниям типа: «Лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным». Разумеется, было бы хорошо, если наш организм «не ленился», сам вырабатывал необходимые ферменты, если все были бы здоровы, сильны, с румянцем во всю щеку. Ну а если всего этого нет? Если после приема пищи в животе ощущается, вздутие, отрыжка и прочие «прелести»? Здесь без ферментов не обойтись…

Ферменты выступают в роли катализаторов практически всех биохимических реакций, которые протекают во всех живых организмах — ими катализируется не менее 4000 различных биохимических реакций. Ферменты играют наиважнейшую роль абсолютно во всех процессах жизнедеятельности, направляя и регулируя обмен веществ в организме.

Каждая молекула фермента способна выполнять от нескольких тысяч до нескольких миллионов «операций» в секунду. Например, одна молекула фермента ренина, содержащегося в слизистой оболочке желудка теленка, створаживает около 1 000 000 молекул казеиногена молока за 10 минут при температуре 37 °C.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Фосфор в организме человека

Высшие организмы используют органический фосфор, получая его из растительных источников с пищей. Фосфор содержится во всех частях зелёных растений, ещё больше его в плодах и семенах. Общее содержание фосфора в организме человека составляет приблизительно 500 г у мужчин и 400 г у женщин. Фосфор во внеклеточных жидкостях составляет лишь 1% от общего фосфора организма. Большая часть (70%) общего фосфора в плазме обнаружена как составная часть органических фосфолипидов. Однако клинически полезной фракцией в плазме является неорганический фосфор, 10% которого связано с белком, 5% составляют комплексы с кальцием или магнием и большая часть неорганического фосфора плазмы представлена двумя фракциями ортофосфата.

Фосфор обнаружен во всех клетках организма. Основные места, содержащие его, это – гидроксиапатит кости и скелетная мускулатура. Фосфор в виде фосфатов входит в состав нуклеиновых кислот и нуклеотидов (ДНК, РНК), участвует в процессах кодирования и хранения генетической информации. Соединения фосфора принимают участие в важнейших процессах обмена энергии.

Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) и креатинфосфат являются аккумуляторами энергии, с их превращениями связаны мышление и умственная деятельность, энергетическая жизнеобеспеченность организма. Неорганический фосфат входит в состав буферной системы крови и регулирует ее кислотно-основное равновесие. Этот показатель является очень важным, даже незначительные его изменения могут привести к тяжелым нарушениям в организме. Большая часть фосфора, содержащегося в крови, входит в состав эритроцитов. В состав зубной эмали входит фторапатит. Основную роль в превращениях соединений фосфора в организме человека и животных играет печень. Постоянную концентрацию фосфора в организме обеспечивают витамин D и гормон паращитовидных желез.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Ода пиву

Монастырские хроники хранят свидетельства о чудесных случаях исцеления пилигримов или их близких. Только с 1624 по 1657 год были поставлены на ноги 355 паралитиков, 188 эпилептиков, прорезался слух у 237 глухих, прозрели 860 слепых, обрел рассудок 221 его потерявший. Каким чудодейственным лекарством пользовались монахи? Конечно пивом!

В XVI веке знаменитый Парацельс отмечал в своих трудах, что «теплое пиво способствует кроветворению» и лечил им болезни печени. При заболеваниях дыхательных путей он рекомендовал пиво из шалфея. Наши предки опускали на дно кружки куриное яйцо перед тем, как выпить содержимое, считая это средством для улучшения потенции. А во время холерных эпидемий именно страстные пивовары и пивохлебы оставались целы и невредимы — ведь в пиве бациллы холеры гибнут за несколько часов!

Немецкий первооткрыватель возбудителей холеры профессор Кох полностью поддерживал своих чешских коллег - профессоров Главу и Томаера, видевших в пиве лекарство от холеры. Лет сто пятьдесят тому назад врачи рекомендовали пиво больным для запивания лекарств, чтобы те быстрее усваивались. Знатоки утверждают: люди, регулярно отдающие дань «пенной радости», более добродушны и спокойны, менее подвержены стрессам, а значит — устойчивей к сердечно-сосудистым заболеваниям. Имеется и масса других доказательств полезности пива. Американские ученые пришли к выводу: у тех, кто ежедневно потребляет 330 граммов пива, на пятьдесят процентов снижается риск сердечного приступа. «Пьющие» могут смело прибавить к сроку своей жизни лишних три года. А вот «непьющим», увы, придется этот срок на три года сократить...

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Ячменный солод

«Фосфорный бум» начала ХХ века, т। е. огромный интерес медиков к препаратам фосфора и массовое производство последних, был связан с развитием фармакологии и научными сведениями о питательном значении фосфора и его препаратов. Основу этих знаний заложили работы школы профессора А.Я.Данилевского в Санкт-Петербурге. Основные работы этой школы посвящены ферментам, химии белков и вопросам питания. Исследования показали, что фосфор является так же, как железо, необходимой составной частью всех органов и тканей. Мысль о терапии фосфорными соединениями должна была сама прийти на ум. Клиника в этом вопросе опередила теорию: был указан ряд патологических и физиологических состояний, при которых расход фосфора в организме увеличен и развивается обеднение фосфором, который желательно пополнить. К таким состояниям принадлежат: юный возраст, период беременности и кормления грудью, а из патологических состояний — туберкулез, рахит, некоторые нервные болезни и т.д.

Введением в терапию солодового экстракта было связано с открытием глицерофосфатов Альбером Робеном (1894). Несколько позднее было установлено, что глицерофосфат кальция восполняет дефицит кальция, действует как общеукрепляющее средство. Он также восстанавливает уровень кальция в организме, стимулирует анаболические процессы.

В России, даже в годы разрухи и гражданской войны, происходил импорт препаратов на основе экстракта ячменного солода. В списке продуктов, разрешенных к импорту в Россию в 1920 г., можно найти немалое количество названий, связанных с фосфором (Фосмоза, Фосфатин Фальера, Фосфо-какао Кальмана), солодом (солодовый экстракт, солодовый кофе) или его немецким эквивалентом «мальцем» (Биомальц, Мальтол, Мальцэкстракт и др.).

В дальнейшем представления об органических соединениях фосфора были значительно расширены. Фосфор относится к жизненно необходимым веществам, он входит в состав всех тканей организма, особенно мышц и мозга, участвует во всех видах обмена веществ, необходим для нормального функционирования нервной системы, сердечной мышцы и т. д. В тканях организма и пищевых продуктах фосфор содержится в виде фосфорной кислоты и органических соединений фосфорной кислоты (фосфатов). Основная его масса находится в костной ткани в виде фосфата кальция, остальной фосфор входит в состав мягких тканей и жидкостей. В мышцах происходит наиболее интенсивный обмен соединений фосфора. Фосфорная кислота участвует в построении молекул многих ферментов, нуклеиновых кислот и т. д.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Ячменный солод

На Руси ячмень издавна находил наиболее широкое кулинарное применение – пророщенные зерна этого злака являлись основным сырьем для приготовления кваса, пива, ячменного уксуса, выпечки, а отвары из ячменных зерен в русской кухне использовали в приготовлении супов, каш, киселей и похлебок.

С древних веков и по сей день зерна ячменя, а также отвары и настои на их основе, обладающие высокой питательной ценностью и массой полезных для организма человека свойств, находят разнообразное применение в народной медицине. Об очищающем и общеукрепляющем действии на организм человека отваров ячменных зерен писал в своих трактатах знаменитый Авиценна.

Издавна во многих странах мира отвары и настои на основе зерен ячменя и ячменного солода находят применение в лечении заболеваний почек и мочевого пузыря, органов дыхания, используются при различных болезнях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях молочных желез (кроме того, особым образом приготовленная ячменная вода считается в народе эффективным средством для усиления лактации и борьбы с лихорадкой, а также применяется для подкармливания грудных младенцев). Русские крестьяне традиционно применяли отвары зерен ячменя и настои ячменного солода для укрепления иммунитета и восстановления здоровья людей, истощенных тяжелой болезнью.

В наше время ячмень имеет важное народнохозяйственное значение и находит широкое применение в животноводстве (в составе концентрированных кормов для скота), пивоваренной, мукомольной и кондитерской промышленности, текстильном производстве. Также эта злаковая культура достаточно часто применяется в качестве сырья для производства суррогатов кофе, выработки круп, находит применение в фармацевтической промышленности (из зерен ячменя получают бактерицидный препарат гордецин).

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Фосфолипиды

Лецитин — это комплекс так называемых эссенциальных фосфолипидов (фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозит)। Фосфатидилхолин, который можно назвать основным фосфолипидом, представляет собой эфир холина с фосфорной кислотой; в животных организмах к нему присоединены жирные кислоты. Фосфатидилхолин составляет около 50% лецитина. Остальная часть приходится на фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозит и их производные. Они составляют основу клеточных мембран. Наибольшее содержание фосфолипидов в печени и головном мозге. Кроме того, они присутствуют в нервных клетках. Лецитин входит в состав многих продуктов, в том числе яичного желтка, бобов сои, семян подсолнечника. В основном, источником пищевого лецитина является соя, в которой его 1-3%, а также жмых подсолнечного жмыха, остающегося после выжимки масла. Компоненты лецитина — фосфолипиды и их составляющие — сами по себе обладают значительной биологической активностью. Так, холин считается витаминоподобным веществом и обязательно должен поступать в организм человека с пищей. Он служит сырьем для синтеза одного из важнейших нейромедиаторов (передатчиков нервного импульса) — ацетилхолина.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Функциональные продукты

Первыми в продукты питания начали добавлять витамины. Еще в советские времена витаминизировали молоко и муку, предназначенные для северян. Сегодня ассортимент таких продуктов заметно расширился. Так, витамин С можно обнаружить в ветчине из индейки, леденцах, жевательной резинке. Есть хлеб и булочки с бета-каротином — провитамином А. Некоторые виды молока и фруктово-молочные коктейли обогащены комплексом из витаминов.

В последние годы в состав продуктов стали вводить целебные вещества, выделяемые как из растительного, так и из животного сырья. Самые распространенные — производные сои: волокна, белки, лецитин. Лецитин содержит холин, который снижает уровень "плохого" холестерина в крови и улучшает работу сердца, печени и мозга. Соевые изофлавоны, как свидетельствует ряд исследований, облегчают симптомы менопаузы, благотворно влияют на сердце, простату, иммунную систему и плотность костной ткани. Соевый белок снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В России его используют при производстве мясного фарша, колбасы, сосисок, майонеза, макарон и печенья. А лецитин применяют в качестве эмульгатора при изготовлении шоколада или мюсли-батончиков. Любопытно, что в большинстве случаев отечественный производитель даже не пытается позиционировать такие продукты как полезные для здоровья. Возможно, дело в том, что в сознании потребителей, т. е. нас с вами, колбаса, майонез и шоколад — вещи однозначно вредные, поэтому реклама делает акцент в основном на их вкусе.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Кедр как антибиотик

"Мы обнаружили это ценное соединение в обычных иголках кедра. Это неиссякаемый источник для получения натурального, безвредного антибиотика, который можно получать естественным образом каждый год. При этом нет необходимости срубать целое дерево", - прокомментировал открытие один из исследователей Брайан Томпсон. Стафилококк – быстро мутирующая бактерия, выработавшая невосприимчивость по отношению к большинству медикаментов. Иногда инфекция поражает только кожу, но в отдельных случаях вероятно развитие синдрома токсического шока и пневмонии.

Кстати, помимо антибактериальных свойств, выделенные соединения демонстрировали и противораковые, убив злокачественные клетки в теле лабораторных мышей. Природную находку можно еще использовать в качестве средства против угревой сыпи. Кедровые сосны - это деревья-фармацевты. Многие полезные свойства как самих деревьев, так и кедровой тайги, издавна используется человеком в лечебных целях. На протяжении тысячелетий они верно служат человеку. И орехи, и смолу, и хвою кедра можно превращать в чудодейственные средства.

В книгах по народной медицине много говорится о целебных свойствах кедра. Все, начиная от листьев – иголочек до коры, обладают высокоэффективными лечебными свойствами. Еще в 1792 году академик П.С.Паллас писал, что плоды кедра сибирского восстанавливают мужскую силу и возвращают человеку молодость, значительно увеличивают сопротивляемость организма различным заболеваниям. «В Ветхом Завете, в третьей книге Моисея (Левит 14,4) Бог учит, как лечить людей, обеззараживать жилища с помощью кедра…»

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы