Помидоры предотвращают инсульт

Диета, богатая помидорами может снизить риск возникновения инсульта, установила в рамках новейшей работы группа исследователей из Финляндии. Ученые проанализировали потенциальную пользу воздействие на организм человека ликопина - ярко-красного химиката, содержащегося в помидорах, красном перце и арбузах.

В исследовании приняло участие 1031 мужчин разного возраста, часть из которых регулярно потребляла томаты, при этом придерживаясь своего стандартного рациона питания. Статистический анализ результатов позволил сделать вывод, что люди, у которых наблюдался более высокий уровень ликопена, в крови были менее подвержены инсульту.

В общей сложности проведенная специалистами работа охватывала период в 12 лет, и уровни ликопена у участников исследования за этот период измерялись регулярно.

За время проведения исследования в общей сложности было зарегистрировало 67 случаев инсульта. Все участники были поделены на четыре группы. Первая потребляла большое количество продуктов с содержанием ликопена, в то время как во второй группе этот показатель был чуть ниже и продолжал снижаться и по остальным группам.

Из 258 четвертой группы мужчин (потреблявших наименьшее количество ликопена из участников исследования) было зарегистрировано 25 инсультов, в то время как в первой группе всего произошло 11 инсультов на 259 человек.

Таким образом, было установлено, что потребление помидоров и прочих продуктов с содержанием ликопена на регулярной основе позволяет снизить риск возникновения инсульта на 55%.

"Полученные результаты подтверждают рекомендации, в соответствии с которыми люди, употребляющие более пяти различных фруктов и овощей в день, скорее всего, будут максимально защищены от инсульта и прочих заболеваний сердечнососудистой системы." – отмечают авторы исследования.

На сайт
Другие ресурсы