В поисках средства против банальной простуды и гриппа, ученые выяснили, что съедобные грибы способны эффективно становиться причиной гибели множества вирусов и вредных бактерий. Кроме того, грибы являются мощным естественным иммуномодулятором.
Многие любят соленые и маринованные грибы, которые также хорошо себя проявляют в деле защиты организма. Вот только в наших магазинах продаются грибы, которые замаринованы с чрезмерным употреблением уксуса, из-за чего грибы порой теряют свои целебные свойства - поэтому желательно употреблять свежие грибы.
По мнению приверженцев китайской традиционной медицины, особую пользу приносят грибы Львиная Грива, рейши, шиитаке и кордицепс. В ходе последних исследований было установлено, что грибы активизируют работу цитокинов /cytokines/ — протеинов, «которые играют ключевую роль в защите организма человека от заражения вирусами, а также способны уничтожать клетки злокачественных опухолей», — пишет лондонская газета «Дейли мейл».
Это специальные протеины, играющие одну из основных ролей в непростом деле защиты человеческого организма от вирусов. Более того, цитокины известны тем, что способны удалять клетки раковых опухолей, помогают лечить цистит при беременности и вообще обладают массой полезных свойств.
«Обнадеживающими» назвал выводы специалистов Университета Тафтса один из ведущих диетологов мира Глен Кардвел. «Грибы повышают защитные функции организма, это теперь доказано достоверно», — подчеркнул он.
Комментариев нет:
Отправить комментарий