До недавнего времени многие факты,
повсеместно присутствующие в нашей жизни, не имели научного объяснения. Почему,
например, некоторые люди едят «что хотят», т.е. абсолютно не следят за
количеством и калорийностью потребляемой ими пищи, и при этом остаются
активными и стройными, а другие же – измученные различными диетами, фитнесом и
препаратами – все равно набирают вес?
Сегодня многие стараются следовать
принципам «здорового питания», однако, чаще всего это происходит вслепую.
Кому-то везет и эффект не заставляет себя долго ждать, а кому-то приходиться
вновь и вновь задаваться вопросом: «Что же я делаю не так?» и продолжать поиски
ответа. Последние достижения науки в области медицинской генетики обнаружили
факты, указывающие на связь между внешним воздействием на человеческий организм
(питание, образ жизни и условия окружающей среды) и его генетической
информацией.
Дело в том, что в нашем организме
существует своеобразная «картотека», в которой имеются записи касательно
состава и пространственной формы всех веществ, которые способен создать наш
организм. Структурные белки костей и мышц, пищеварительные ферменты, гормоны,
защитные вещества иммунной системы и все другие, образующиеся в организме
вещества, изготавливаются по определенной «рецептуре», записанной в наших
генах.
Метаболомика — это изучение
„отпечатков пальцев“ тех процессов, которые протекают в нашем организме —
конкретнее, изучение обмена веществ. Изучает процессы восполнения постоянно теряемых организмом веществ (вода,
минеральные вещества) и распадающихся органических веществ, входящих в состав
тканей и тканевых жидкостей (пластический обмен); исследует механизмы обеспечения
организма энергией, необходимой для движения, секреции, экскреции, образования
ряда веществ, электрических явлений и других проявлений жизни; описывает
процесс распада составляющих тело животного организма веществ (диссимиляция,
катаболизм) и одновременно синтез их (ассимиляция, анаболизм).
Метаболом
представляет собой совокупность всех метаболитов, являющихся конечным продуктом
обмена веществ в клетке, ткани, органе или организме.
Идея о том, что биологические
жидкости отражают состояние здоровья индивидуума, существует уже долгое время.
Врачи Древнего Китая использовали муравьев, чтобы оценить количество глюкозы в
моче пациента и выявить диабет.
В средние века использовались «мочевые
диаграммы», которые связывали цвет, вкус и запах мочи с различными медицинскими
характеристиками, имеющие метаболическое происхождение по своей сути.
Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы
Комментариев нет:
Отправить комментарий