Жгучий перец


В человеческом организме, при нормальных условиях, ткани человеческого организма подвержены непрерывному обновлению: каждую минуту миллионы клеток гибнут и заменяются новыми клетками. Этот процесс самоуничтожения отживших клеток называется апоптозом. Но клетки раковых опухолей приобретают способность “отключать" гены, отвечающие за апоптоз.

Капсаицин же обладает способностью увеличивать концентрацию некоторых белков, принимающих участие в апоптозе и одновременно он снижает концентрацию простат-специфического антигена - протеина, вырабатываемого злокачественными клетками при раке предстательной железы.

Американские ученые считают, что выявленные ими свойства капсаицина могут быть использованы при создании новых препаратов, предназначенных для лечения онкологических заболеваний.

У перца есть и отрицательная сторона. Если его употреблять в большом количестве, то возрастает риск онкологических заболеваний. Это отмечают онкологи в Индии и Мексике, где население употребляет в пищу огромное количество перца и других пряностей.

Подробнее...

На сайт




Комментариев нет: